Du riz, un steak haché et une sauce brune, aujourd’hui couronnés d’un œuf au plat : le loco moco a été servi pour la première fois en 1949 au Lincoln Grill de Hilo, à Hawaï. Des ados habitués du lieu l’ont baptisé d’après un ami surnommé « Crazy » (loco en espagnol).
.jpg/330px-Carpaccio_de_b%C5%93uf%2C_restaurant_Danieli_(Vienne%2C_Autriche).jpg)
📍 Venise, Italie
Le carpaccio a été créé au Harry’s Bar de Venise par Giuseppe Cipriani pour une comtesse à qui les médecins avaient interdit la viande cuite. Il a donné à ce bœuf cru coupé très fin le nom de Vittore Carpaccio, un peintre vénitien connu pour ses rouges intenses.
📍 Berlin, Allemagne
La currywurst a été vendue pour la première fois à Berlin en 1949 par Herta Heuwer, qui a créé une sauce pour saucisse frite avec du ketchup et de la poudre de curry obtenue auprès de soldats britanniques. Les Allemands en mangent aujourd’hui environ 800 millions par an.
📍 Lima et la côte, Pérou
Des lanières de bœuf sautées au wok avec sauce soja, oignon et tomate, servies avec des frites et du riz : le lomo saltado est un classique péruvien né du chifa, la cuisine des immigrés chinois arrivés au Pérou à partir de 1849.
📍 Région de Sydney (Georges River), Australie
Boomerang vient d’une langue aborigène de la région de Sydney, notée « bou-mar-rang » en 1822. Pourtant, le plus ancien boomerang connu, taillé dans une défense de mammouth, a été trouvé dans une grotte en Pologne.
📍 Nouvelle-Zélande
Mako est un mot maori de Nouvelle-Zélande pour le requin ou sa dent ; les Samoans disent mago et les Hawaïens manō. Le requin-taupe bleu est le requin le plus rapide connu et fait de grands bonds hors de l’eau quand il est ferré.
_(1).jpg/330px-Road_sign_no_entry_(Norway)_(1).jpg)
📍 Tonga
Le capitaine Cook a découvert « taboo » aux Tonga en 1777, quand des nobles tongiens qu’il avait invités à dîner ont refusé de manger, car c’était tabou pour eux : interdit. Des mots semblables existent dans toute la Polynésie, comme le hawaïen kapu.