
Aliment📍 Plateau de Junín (lac Junín), Pérou
La maca, racine qui ressemble au navet, vendue en poudre dans le monde entier, pousse à 4 000 mètres, là où le gel et le vent ruinent la plupart des cultures. Jusqu’à la fin des années 1980, on ne la cultivait qu’autour du lac Junín, au Pérou, où on la rôtit en fosses.

Invention📍 Côte nord du Pérou (de Huanchaco à Pimentel)
Les pêcheurs de la côte nord du Pérou utilisent depuis environ 3 000 ans les caballitos de totora, les « petits chevaux de roseau ». Ils s’assoient à califourchon sur les roseaux liés, pagaient à travers les vagues pour pêcher, puis rentrent à la plage en surfant.
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Invention📍 Buenos Aires, Argentine
Le premier long métrage de dessin animé n’est pas Blanche-Neige (1937) mais El Apóstol, réalisé à Buenos Aires en 1917 par Quirino Cristiani à partir de 58 000 images en papiers découpés. Sa seule copie a disparu dans l’incendie d’un studio en 1926.