Whence
Teh
Minuman

Dari mana asal Teh?

Teh berasal dari Tiongkok barat daya. Tanaman teh adalah tumbuhan asli perbukitan tempat Provinsi Yunnan di Tiongkok bertemu dengan Myanmar utara dan India timur laut, dan teh sudah menjadi minuman orang Tiongkok selama jauh lebih dari seribu tahun sebelum Inggris mencicipinya.

Dari obat ke minuman sehari-hari

Kebiasaan minum teh mungkin bermula di Yunnan, tempat daun tanaman teh asli, Camellia sinensis, pertama kali diseduh sebagai obat. Legenda Tiongkok menyebut penguasa mitos Shennong sebagai penemunya, tetapi bukti fisik tertua yang diketahui adalah teh yang ditemukan di kompleks makam Kaisar Jing dari Han, yang wafat pada 141 SM. Pada masa Dinasti Tang, Lu Yu menulis Kitab Teh (Cha Jing), salah satu buku awal tentang menanam dan menyeduh teh.

Perjalanan teh

Teh meninggalkan Tiongkok bersama pedagang dan biksu. Daun yang ditemukan di sebuah makam di Ngari, Tibet barat, menunjukkan teh sudah mencapai Dataran Tinggi Tibet sekitar 200 M. Biksu Jepang Saichō dan Kūkai membawa pulang biji teh pada 805 dan 806, dan pendeta Zen Eisai membawa lebih banyak lagi ke Kyoto pada 1191. Pedagang Portugis adalah orang Eropa pertama yang mengimpor teh, pada abad ke-16, dan pada awal abad ke-17 sebuah kapal Belanda membawa teh hijau ke Amsterdam.

Mengapa banyak orang bilang Inggris

Britania baru mengenal teh belakangan. Thomas Garway pertama kali menjualnya di London pada 1657, dan putri Portugis Catherine dari Braganza membuatnya populer di istana setelah menikah dengan Charles II pada 1662. Pada 1750 teh sudah menjadi minuman nasional Britania, tetapi daunnya masih didatangkan dari Tiongkok. Lalu Britania melirik India: tanaman teh ditemukan di Assam pada 1824, dan pada 1848 East India Company mengutus ahli botani Robert Fortune untuk membawa tanaman teh keluar dari Tiongkok ke India.

Sumber: en.wikipedia.org › Tea ↗ · en.wikipedia.org › History of tea ↗ · pmc.ncbi.nlm.nih.gov ↗ · wals.info ↗

Minuman lainnya

Susu oat
Minuman

Susu oat

📍 Lund, Swedia

Susu oat seperti yang kita kenal diciptakan pada awal 1990-an oleh ilmuwan pangan Rickard Öste di Universitas Lund, Swedia, saat meneliti intoleransi laktosa. Minuman oat sudah tercatat sejak abad ke-18, tetapi buatannya termasuk yang pertama dijual secara komersial.

Lassi (minuman yoghurt)
Minuman

Lassi (minuman yoghurt)

📍 Punjab (India dan Pakistan)

Lassi berasal dari Punjab, kawasan pertanian yang membentang di India utara dan Pakistan. Di sana yoghurt (secara tradisional dari susu kerbau) dikocok dengan air, lalu diberi garam dan jintan atau gula dan kapulaga.

Ostfriesentee (teh dengan gula batu dan “awan” krim)
Minuman

Ostfriesentee (teh dengan gula batu dan “awan” krim)

📍 Frisia Timur, Niedersachsen, Jerman

Orang Frisia Timur, di pesisir Laut Utara Jerman, konon minum sekitar 300 liter teh per orang per tahun, lebih banyak daripada siapa pun: racikan kuat yang kebanyakan Assam, dituang ke atas sebongkah gula batu, lalu diberi krim yang membentuk “awan” kecil dan tidak pernah diaduk.

Cerita lain dari Asia

Koi (ikan mas hias)
Hewan

Koi (ikan mas hias)

📍 Ojiya & Yamakoshi, Niigata, Jepang

Koi pertama kali dikembangkan sekitar 200 tahun lalu oleh petani di desa pegunungan Niigata, Jepang, yang memelihara ikan mas hitam biasa untuk dimakan. Ikan baru yang berwarna-warni itu menjadi sensasi saat dipamerkan di sebuah pameran di Tokyo pada 1914.

Apel
Makanan

Apel

📍 Tian Shan, Asia Tengah

Leluhur liar apel, Malus sieversii, masih tumbuh di Pegunungan Tian Shan, Asia Tengah, tempat apel pertama kali dibudidayakan sebelum menyebar lewat Jalur Sutra ke Eropa.

Gung-ho (kata bahasa Inggris)
Kata

Gung-ho (kata bahasa Inggris)

📍 Tiongkok timur (Shanghai–Wuhan)

Gung ho adalah kata Tionghoa gōnghé, singkatan dari “koperasi industri”, nama sebuah gerakan di Tiongkok pada 1930-an. Perwira Marinir AS Evans Carlson mengartikannya “bekerja bersama” dan menjadikannya semboyan batalionnya.