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La clementina è un felice incidente: un incrocio tra mandarino e arancia dolce spuntato nel giardino di un orfanotrofio a Misserghin, vicino a Orano, in Algeria. Nel 1902 prese il nome dal frate che se ne prendeva cura, Clément Rodier.
📍 Hilo, Hawaii
Riso, un hamburger e salsa gravy, oggi con un uovo fritto in cima: il loco moco fu servito per la prima volta nel 1949 al Lincoln Grill di Hilo, alle Hawaii. Alcuni ragazzi, clienti abituali, lo chiamarono come un amico soprannominato «Pazzo» (loco in spagnolo).
📍 Jevington, East Sussex, Inghilterra
Banana + toffee = banoffee. La torta nacque nel 1971 al ristorante Hungry Monk, nel villaggio inglese di Jevington. Quando poi i supermercati la vendettero come «torta americana», il proprietario offrì 10.000 sterline a chiunque dimostrasse che non era inglese.
📍 Brasile meridionale e Uruguay
I neozelandesi amano così tanto le feijoa che molti le credono un frutto «kiwi», cioè neozelandese, ma vengono dagli altopiani del Brasile meridionale e dell’Uruguay. Piante portate dall’Uruguay in Francia nel 1890 arrivarono poi in California e infine in Nuova Zelanda.
📍 Kasai, RD del Congo (Regno dei Kuba)
Il tessuto kuba viene dall’antico Regno dei Kuba, nella regione del Kasai nella RD del Congo. Gli uomini tessono quadrati di fibra di palma rafia, poi le donne li ricamano e tagliano i punti fino a ottenere un pelo morbido che sembra velluto.
📍 Sierra Leone e Guinea, Africa occidentale
Le bibite alla cola prendono il nome dalla noce di cola, un seme ricco di caffeina di alberi delle foreste dell’Africa occidentale. La parola viene da lingue dell’Africa occidentale come il temne (kola) e il mandinka (kolo), e le noci di cola entrarono nella Coca-Cola nel 1886.
📍 Terra degli Yoruba (Nigeria sudoccidentale e Benin)
Lo shekere, una zucca secca avvolta in una rete di perline o di conchiglie di ciprea, viene dagli Yoruba dell’Africa occidentale; un dizionario yoruba del 1852 lo elenca già. Divenne poi un elemento fisso anche della musica cubana e brasiliana.