I tacos al pastor sono i nipoti messicani dello shawarma. Gli immigrati libanesi portarono la carne allo spiedo nel Messico centrale; a Puebla e a Città del Messico divenne maiale marinato con peperoncino e ananas, tagliato da un «trompo» rotante dentro tortillas di mais.
📍 Berlino, Germania
Il currywurst fu venduto per la prima volta a Berlino nel 1949 da Herta Heuwer, che preparò una salsa per salsicce fritte con ketchup e curry in polvere avuto dai soldati britannici. Si stima che oggi i tedeschi ne mangino 800 milioni l’anno.
📍 Queensland sud-orientale e Nuovo Galles del Sud settentrionale, Australia
Originaria dell’Australia orientale, la macadamia è l’unica pianta alimentare autoctona di quel continente coltivata su larga scala. I semi giunsero alle Hawaii negli anni 1880, e le Hawaii guidarono la produzione mondiale per decenni, finché l’Australia le superò nel 1997.
📍 Osaka, Giappone
I takoyaki, palline di pastella con un pezzetto di polpo dentro, furono venduti per la prima volta nel 1935 dal venditore ambulante di Osaka Tomekichi Endo, che prese l’idea del polpo dagli gnocchetti all’uovo di Akashi. Salsa e maionese arrivarono dopo la guerra.
📍 Messico, America centrale e Caraibi
Il fiore preferito per le collane hawaiane alle Hawaii è un nuovo arrivato: la plumeria è nativa di Messico, America centrale e Caraibi, e il medico tedesco William Hillebrand la portò sulle isole nel 1860. L’altro nome, frangipani, viene dal profumo di un marchese italiano.
📍 Grandi Laghi (Haudenosaunee e nazioni vicine), Canada e Stati Uniti
Lo snow snake è un gioco invernale degli Haudenosaunee e di altri popoli dei Grandi Laghi: i giocatori lanciano «serpenti» di legno levigato con la punta appesantita lungo un lungo canale ghiacciato di neve. Secondo la tradizione haudenosaunee ha più di 500 anni.
📍 California, Stati Uniti
Nonostante il nome, il gatto del Bengala fu creato negli Stati Uniti: l’allevatrice Jean Mill incrociò nel 1963 un gatto leopardo asiatico selvatico con un gatto domestico e fondò la razza in California negli anni Ottanta. «Bengala» viene dal nome scientifico del gatto leopardo.