O vindaloo começou em Goa como a carne de vinha d'alhos portuguesa, carne no vinho e no alho; os cozinheiros goeses trocaram o vinho por vinagre de palma e acrescentaram especiarias. O “aloo” do nome não é batata: o prato tradicional não leva nenhuma.
📍 Sul do Brasil e Uruguai
Os neozelandeses adoram tanto as feijoas que muitos acham que elas são uma fruta típica do país, mas elas vêm das terras altas do sul do Brasil e do Uruguai. Plantas levadas do Uruguai para a França em 1890 chegaram depois à Califórnia e, em seguida, à Nova Zelândia.
📍 Lima e o litoral, Peru
Tiras de carne salteadas no wok com shoyu, cebola e tomate, servidas com batata frita e arroz: o lomo saltado é um favorito peruano nascido na chifa, a cozinha dos imigrantes chineses que chegaram ao Peru a partir de 1849.
📍 Planalto de Junín (lago Junín), Peru
A maca, uma raiz parecida com o nabo hoje vendida em pó no mundo todo, cresce a 4.000 metros, onde a geada e o vento derrotam quase todas as plantações. Até o fim dos anos 1980, só era cultivada ao redor do lago Junín, no centro do Peru, onde ainda é assada em buracos na terra.
📍 Tóquio, Japão
O judô foi criado em Tóquio em 1882 por Kanō Jigorō, que reformulou antigos estilos de jujútsu em torno de um combate livre seguro; golpes e armas só sobrevivem em sequências pré-definidas. Seu nome significa “caminho suave”.
📍 Bengala (Índia e Bangladesh)
Bungalow vem do híndi bangla, “bengali”, abreviação de uma “casa no estilo de Bengala”, baixa e com telhado de palha. Falantes de inglês na Índia já a usavam na década de 1670.
📍 Nepal
Em bagh-chal, "tigres em movimento" em nepalês, um jogador tem quatro tigres e o outro vinte cabras. Os tigres vencem saltando sobre cinco cabras e capturando-as; as cabras vencem cercando os tigres até que não consigam se mover.