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Luau (palavra inglesa): de onde veio?
A palavra inglesa luau vem do Havaí. Em havaiano, lūʻau significa folhas novas de taro, o coração de um ensopado servido em festas, e o nome do prato virou o nome da festa inteira. O inglês a registrou pela primeira vez em 1853.
Folhas novas de taro
Lūʻau são as folhas novas, ou brotos, da planta do taro. Cozidas com leite de coco e geralmente polvo ou frango, elas formam o ensopado de lūʻau, um dos pratos servidos numa festa havaiana. O Etymonline explica que a palavra inglesa vem desses “brotos novos de taro”, servidos em festas ao ar livre. Os havaianos tinham palavras mais antigas para essas refeições: jantares e reuniões menores eram pāʻina, e as festas maiores, ʻahaʻaina. Com o tempo, o nome do prato passou a designar a festa inteira.
Uma festa para todos
No antigo Havaí, homens e mulheres comiam separados pelas regras do sistema kapu, e alguns alimentos especiais eram proibidos ao povo comum e às mulheres. Em 1819, o rei Kamehameha II comeu com mulheres e pôs fim a essas regras, e as festas lūʻau datam dessa época. O Merriam-Webster e o Etymonline datam ambos o primeiro uso conhecido da palavra em inglês de 1853, para uma festa ou banquete havaiano. Hoje ela se espalhou para muito além das ilhas.
Comido com as mãos
Num luau tradicional, a comida ficava sobre esteiras no chão, muitas vezes enfeitadas com folhas de tī, e não havia talheres: tudo se comia com as mãos. O ponto alto costumava ser o kālua puaʻa, um porco inteiro assado lentamente num imu, um forno subterrâneo. Há quem atribua ao dono de restaurantes Donn Beach a popularidade dos luaus no território continental dos Estados Unidos; em 1946, a revista Life mostrou um que ele organizou em Encino, na Califórnia. No Havaí de hoje, fala-se em luaus de formatura, de casamento, de bebê e de aniversário.
Fontes: etymonline.com ↗ · merriam-webster.com ↗ · en.wikipedia.org ↗ · afar.com ↗
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