เครื่องดื่ม

ตาร์คูนา (โซดาทาร์รากอนสีเขียว) มาจากที่ไหน?

ตาร์คูนา โซดาทาร์รากอนสีเขียว มาจากเมืองคูไตซีในจอร์เจีย ในปี 1887 มิโตรฟาน ลากิดเซ ซึ่งทำงานในร้านขายยาที่นั่น แต่งรสน้ำโซดาด้วยน้ำเชื่อมทาร์รากอนธรรมชาติที่ทำเอง และเกือบหนึ่งศตวรรษต่อมา เครื่องดื่มนี้ก็กลายเป็นขวัญใจหน้าร้อนทั่วสหภาพโซเวียต

น้ำเชื่อมธรรมชาติแห่งคูไตซี

ในปี 1887 มิโตรฟาน ลากิดเซ ซึ่งตอนนั้นเป็นเด็กฝึกงานของเภสัชกรในคูไตซี เกิดความคิดขึ้นมาว่าจะทำน้ำมะนาวโซดาด้วยน้ำเชื่อมธรรมชาติแทนหัวน้ำหอมแต่งกลิ่นนำเข้าที่ใช้กันในสมัยนั้น เขาทำน้ำเชื่อมเอง และเติมสารสกัดทาร์รากอนคอเคซัสลงในน้ำอัดลม ก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง น้ำอัดลมของเขาได้เหรียญทองในงานนิทรรศการนานาชาติหลายครั้ง OC Media รายงานว่า ทอร์นิเค ลากิดเซ หลานชายของเขา ยังคงใช้เทคนิคเดิมในโรงงานแห่งหนึ่งในทบิลิซีจนทุกวันนี้

จากคูไตซีสู่สหภาพโซเวียต

ในปี 1900 โรงงานพี่น้องลากิดเซในคูไตซีเริ่มผสมรสชาติของตัวเองจากสมุนไพรและผลไม้ ในปี 1927 ทางการโซเวียตสร้างโรงงานผลิต “น้ำลากิดเซ” ในทบิลิซีและแต่งตั้งลากิดเซเป็นผู้อำนวยการ เทคนิคของเขากลายเป็นพื้นฐานของน้ำมะนาวโซดาทั่วสหภาพโซเวียต โซดาทาร์รากอนออกสู่ตลาดทั่วไปของโซเวียตในปี 1981 และตั้งแต่ปี 1983 ก็วางขายในสาธารณรัฐโซเวียตหลายแห่งในขวดขนาด 0.33 และ 0.5 ลิตร

ทำไมคนถึงทายว่ารัสเซีย

ทั่วสหภาพโซเวียต เครื่องดื่มนี้ขายในชื่อภาษารัสเซียว่า Tarkhun Atlas Obscura ระบุว่ามันกลายเป็นขวัญใจหน้าร้อนของโซเวียตในทศวรรษ 1980 เมื่อถูกผลิตจำนวนมากและวางขายทั่วประเทศ ทุกวันนี้มีการผลิตทั้งในรัสเซีย จอร์เจีย และลิทัวเนีย และเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดในจอร์เจีย อาร์เมเนีย และรัสเซีย แต่จุดเริ่มต้นของมันคือเด็กฝึกงานหนุ่มของเภสัชกรในคูไตซี ในประเทศที่พ่อครัวแม่ครัวยังใช้ทาร์รากอนในสลัด อาหารปลา อาหารเนื้อ และอาหารเห็ดด้วย

แหล่งที่มา: en.wikipedia.org › Tarkhuna ↗ · en.wikipedia.org › Lagidze water ↗ · oc-media.org ↗ · atlasobscura.com ↗

เครื่องดื่มอื่นๆ

เครื่องดื่ม

คาจูอีนา (เครื่องดื่มสีทองจากผลมะม่วงหิมพานต์)

📍 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล (เซอาราและปีเอาอี)

คาจูอีนาคือน้ำใสจากผลมะม่วงหิมพานต์ ส่วนที่มีเมล็ดห้อยติดอยู่ นำไปต้มในขวดปิดสนิทจนน้ำตาลกลายเป็นสีทอง เภสัชกรโรดอลโฟ เตโอฟีโล คิดค้นมันในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิลในทศวรรษ 1890 เพื่อใช้แทนเหล้า

เครื่องดื่ม

ชามะลิ

📍 ฝูโจว ฝูเจี้ยน จีน

ชามะลิคือชา ซึ่งมักเป็นชาเขียว ที่อบกลิ่นด้วยดอกมะลิสด โดยผสมดอกกับใบชาตอนกลางคืนขณะดอกเริ่มบาน ศิลปะนี้ถูกขัดเกลาจนสมบูรณ์ที่ฝูโจวทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน ซึ่งได้ฉายา “นครแห่งมะลิ” มาตั้งแต่ราชวงศ์ซ่ง

เครื่องดื่ม

ชาออสต์ฟรีเซินเท (ชาใส่น้ำตาลกรวดและ “เมฆ” ครีม)

📍 ฟรีเซียตะวันออก โลเวอร์แซกโซนี เยอรมนี

ว่ากันว่าชาวฟรีเซียตะวันออกบนชายฝั่งทะเลเหนือของเยอรมนีดื่มชาคนละราว 300 ลิตรต่อปี มากกว่าใคร ชาผสมรสเข้มที่ส่วนใหญ่เป็นอัสสัมจะถูกรินลงบนน้ำตาลกรวดก้อนหนึ่ง แล้วเติมครีมให้เกิด “เมฆ” ก้อนเล็ก โดยไม่คนเลย

เรื่องอื่นๆ จากเอเชีย

คำศัพท์

Cheetah (คำภาษาอังกฤษ)

📍 อินเดียตอนเหนือ

ทุกวันนี้ชีตาห์ในธรรมชาติส่วนใหญ่อยู่ในแอฟริกา แต่ชื่อของมันเป็นภาษาฮินดี คือ chītā ซึ่งมาจากคำสันสกฤตที่แปลว่า “ลายด่าง” หรือ “มีจุดประ” ครั้งหนึ่งอินเดียเคยมีชีตาห์ชุกชุม และภาษาอังกฤษยืมคำนี้ไปแล้วภายในปี 1704

เกม

บาฆชาล (เสือกับแพะ)

📍 เนปาล

ในบาฆชาล ซึ่งแปลว่า “เสือเคลื่อนที่” ในภาษาเนปาล ผู้เล่นฝ่ายหนึ่งมีเสือสี่ตัว อีกฝ่ายมีแพะยี่สิบตัว เสือชนะด้วยการกระโดดข้ามและจับแพะห้าตัว ส่วนแพะชนะด้วยการล้อมเสือไว้จนขยับไม่ได้

สัตว์

เลพเพิร์ดเกกโก้ (ตุ๊กแกเสือดาว)

📍 หุบเขาสินธุ ปากีสถาน

กิ้งก่าเลี้ยงยอดนิยมที่สุดชนิดหนึ่งของโลกมาจากแถบแม่น้ำสินธุที่แห้งแล้งและเป็นหินของปากีสถาน สัตว์เลี้ยงกลุ่มแรกน่าจะถูกส่งออกจากการาจีในทศวรรษ 1960 ต่างจากตุ๊กแกส่วนใหญ่ มันกะพริบตาได้ แต่ไม่มีแผ่นเกาะติดที่นิ้วเท้า