อาหาร
บันนีเชา มาจากที่ไหน?
ในบันนีเชาไม่มีกระต่ายหรอก มันคือขนมปังขาวทั้งก้อนที่คว้านไส้ออกแล้วเติมแกงลงไป เมนูนี้ถูกคิดขึ้นในทศวรรษ 1940 โดยชุมชนชาวอินเดียในเดอร์บัน ที่ซึ่งคนท้องถิ่นยังสั่ง “quarter mutton” (แกงแกะในขนมปังเสี้ยวก้อน) กันอยู่
อาหารอื่นๆ
อาหาร
มาคา (พืชหัว)
📍 ที่ราบสูงฆูนิน (ทะเลสาบฆูนิน) เปรู
มาคา พืชหัวคล้ายหัวผักกาดที่ปัจจุบันขายเป็นผงไปทั่วโลก เติบโตที่ความสูง 4,000 เมตร ซึ่งน้ำค้างแข็งและลมแรงทำให้พืชผลส่วนใหญ่อยู่ไม่รอด จนถึงปลายทศวรรษ 1980 มันยังปลูกกันเฉพาะรอบทะเลสาบฆูนินในเปรูตอนกลาง ที่ซึ่งยังคงอบมันในหลุมดินจนทุกวันนี้
อาหาร
เฟยโจอา
📍 บราซิลตอนใต้และอุรุกวัย
ชาวนิวซีแลนด์รักเฟยโจอามากจนหลายคนคิดว่ามันเป็นผลไม้ของชาวกีวีเอง แต่จริง ๆ แล้วมันมาจากที่ราบสูงทางใต้ของบราซิลและอุรุกวัย ต้นที่นำจากอุรุกวัยไปฝรั่งเศสในปี 1890 ต่อมาไปถึงแคลิฟอร์เนีย แล้วจึงถึงนิวซีแลนด์
อาหาร
กระวานเทศ (กระวานเขียว)
📍 เทือกเขาฆาฏตะวันตก อินเดียตอนใต้
กระวานเขียว เครื่องเทศของขนมปังม้วนสวีเดนและกาแฟอาหรับ ขึ้นเองในป่าฝนทางตอนใต้ของอินเดีย แต่ตั้งแต่ราวปี 1980 ผู้ปลูกรายใหญ่ที่สุดคือกัวเตมาลา ซึ่งเจ้าของไร่กาแฟชาวเยอรมันนำมันไปปลูกก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง
เรื่องอื่นๆ จากแอฟริกา
ธรรมชาติ
ไผ่น้ำนำโชค
📍 แอฟริกากลาง (จากแคเมอรูนถึงคองโก)
แม้จะมีชื่อเล่นอย่าง “ไผ่น้ำจีน” แต่ไผ่นำโชคไม่ใช่ไผ่และไม่ได้มาจากจีน มันคือต้นแดรซีนาที่ขึ้นเองตามธรรมชาติในแอฟริกากลาง ตั้งแต่แคเมอรูนถึงคองโก ชื่อวิทยาศาสตร์ตั้งเป็นเกียรติแก่เฮนรี แซนเดอร์ ผู้ปลูกกล้วยไม้ชาวเยอรมันในอังกฤษ
คำศัพท์
Cola (คำภาษาอังกฤษ)
📍 เซียร์ราลีโอนและกินี แอฟริกาตะวันตก
เครื่องดื่มโคล่าตั้งชื่อตามถั่วโคลา เมล็ดที่อุดมด้วยคาเฟอีนของต้นไม้ในป่าแอฟริกาตะวันตก คำนี้มาจากภาษาในแอฟริกาตะวันตก เช่น ภาษาเทมเน (kola) และภาษามันดิงกา (kolo) และถั่วโคลาถูกใส่ลงในโคคา-โคล่าในปี 1886
คำศัพท์
Shea (คำภาษาอังกฤษ)
📍 มาลี (ดินแดนของชาวบัมบารา)
Shea มาจาก si ชื่อของต้นไม้ในภาษาบัมบารา ภาษาของมาลี นักสำรวจชาวสกอต มังโก พาร์ก สะกดว่า “shea” ในหนังสือท่องเที่ยวปี 1799 ต้นป่าขึ้นทั่วแถบทุ่งหญ้าสะวันนาของแอฟริกา ตั้งแต่เซเนกัลถึงซูดานใต้