Їжа

Огірок: звідки це взялося?

Огірки одомашнили в Індії щонайменше 3000 років тому з дикого огірка передгір’я Гімалаїв. Римський імператор Тіберій їв їх цілий рік: його садівники вирощували їх на грядках на колесах, які викочували на сонце.

Джерело: en.wikipedia.org ↗

Більше з категорії: Їжа

Їжа

Карпаччо (тонкі скибки сирої яловичини)

📍 Венеція, Італія

Карпаччо створив у барі Harry’s Bar у Венеції Джузеппе Чіпріані для графині, якій лікарі заборонили варене м’ясо. Він назвав тонку, як папір, сиру яловичину на честь Вітторе Карпаччо, венеційського художника, відомого багатими червоними барвами.

Їжа

Крильця „Баффало“

📍 Баффало, Нью-Йорк, США

Названі на честь міста Баффало (штат Нью-Йорк), а не тварини. За версією Anchor Bar, співвласниця бару Тересса Беллісімо вперше перемішала там смажені крильця з гострим соусом 1964 року, хоча місцевий кухар Джон Янг казав, що смажив крильця в Баффало з 1961-го.

Їжа

Кускус

📍 Магриб (Алжир, Марокко й Туніс)

Кускус — це не крупа: це крихітні кульки з манки, скачані вручну й приготовані на пару. Він зародився в берберських народів Північної Африки, а 2020 року Алжир, Мавританія, Марокко й Туніс разом внесли його до списку спадщини ЮНЕСКО.

Більше з континенту: Азія

Винахід

Ангклунг (бамбуковий інструмент, що трясуть)

📍 Західна Ява (землі сунданців), Індонезія

Кожен бамбуковий ангклунг при струшуванні грає лише одну ноту, тож для мелодії потрібна ціла команда. Сунданці грають на ньому століттями; 1938 року Даенг Сутіґна з Бандунга зробив ангклунг, налаштований на західні гами.

Слово

Durian (англійське слово)

📍 Малайський півострів і Суматра

Durian походить від малайського duri, «колючка», через колючу шкірку плоду. У деяких регіонах його звуть «королем фруктів», проте пахне він так сильно, що Сінгапур забороняє його у вагонах метро.

Природа

Павич (індійський павич)

📍 Індійський субконтинент (Індія та Шрі-Ланка)

Павичі родом з Індійського субконтиненту, а павич — національний птах Індії. Його сліпучий «хвіст» — насправді шлейф надзвичайно довгого пір’я, що росте над коротким справжнім хвостом, а їхній відлиск походить від крихітних структур, а не від пігменту.