Їжа
Віндалу (каррі): звідки це взялося?
Віндалу почалося в Гоа як португальське carne de vinha d’alhos — м’ясо у вині з часником; гоанські кухарі замінили вино пальмовим оцтом і додали спецій. «Алу» — не картопля: у традиційній страві її немає.
Більше з категорії: Їжа
Їжа
Фейхоа
📍 Південь Бразилії та Уругвай
Новозеландці так люблять фейхоа, що багато хто вважає її суто новозеландським фруктом, але походить вона з високогірʼїв півдня Бразилії та Уругваю. Рослини, вивезені з Уругваю до Франції 1890 року, згодом потрапили до Каліфорнії, а тоді й до Нової Зеландії.
Їжа
Ломо сальтадо
📍 Ліма та узбережжя, Перу
Смужки яловичини, обсмажені у воку із соєвим соусом, цибулею й помідорами, які подають і з картоплею фрі, і з рисом: ломо сальтадо — улюблена страва перуанців, що народилася в чіфі, кухні китайських іммігрантів, які прибували до Перу з 1849 року.
Їжа
Мака (корінь)
📍 Плато Хунін (озеро Хунін), Перу
Мака — схожий на ріпу корінь, який нині продають по всьому світу як порошок, — росте на висоті 4000 метрів, де мороз і вітер долають більшість культур. До кінця 1980-х його вирощували лише навколо озера Хунін у центральному Перу, де його й досі запікають у земляних ямах.
Більше з континенту: Азія
Гра
Дзюдо
📍 Токіо, Японія
Дзюдо створив у Токіо 1882 року Кано Дзіґоро: він перебудував старі стилі дзюдзюцу довкола безпечних вільних сутичок, а удари та зброя лишилися тільки в усталених формах. Назва означає „мʼякий шлях“.
Слово
Bungalow (англійське слово)
📍 Бенгалія (Індія та Бангладеш)
Bungalow походить від гінді bangla — „бенгальський“; це скорочення від назви низького, критого соломою „будинку в бенгальському стилі“. Англомовні в Індії вживали це слово вже в 1670-х.
Гра
Багх-чал (тигри й кози)
📍 Непал
У багх-чал, що непальською означає «тигри, що рухаються», один гравець має чотирьох тигрів, а інший — двадцять кіз. Тигри перемагають, перестрибнувши й захопивши п’ять кіз; кози — затиснувши тигрів так, що ті не можуть рухатися.