Bổ đôi một quả chanh ngón tay, bạn sẽ thấy những hạt ngọc mọng nước nhỏ xíu tuôn ra mà các đầu bếp gọi là “trứng cá muối chanh”. Loài cây có múi hoang dã này mọc trong rừng mưa ven biển giữa Brisbane và sông Clarence ở miền đông nước Úc, với màu sắc từ xanh lục đến hồng và đỏ.
📍 Cao nguyên Junín (hồ Junín), Peru
Maca, một loại củ giống củ cải nay được bán khắp thế giới dưới dạng bột, mọc ở độ cao 4.000 mét, nơi sương giá và gió đánh bại hầu hết các loại cây trồng. Cho đến cuối thập niên 1980, nó chỉ được trồng quanh hồ Junín ở miền trung Peru, nơi người ta vẫn nướng nó trong các hố đất.
.jpg/330px-Food-peanuts_(23958638589).jpg)
📍 Nam Bolivia & tây bắc Argentina
Lạc được thuần hóa ở Nam Mỹ, nhiều khả năng ở miền nam Bolivia hoặc tây bắc Argentina, nơi những giống gần hoang dã nhất vẫn còn mọc. Di tích cổ nhất được biết đến, khoảng 7.600 năm tuổi, được tìm thấy ở Peru.
📍 Valencia (đầm phá Albufera), Tây Ban Nha
Paella được đặt theo tên chiếc chảo: trong tiếng Valencia, paella đơn giản nghĩa là “chảo rán”. Món này hình thành trong cộng đồng nông dân trồng lúa quanh đầm phá Albufera gần Valencia, và phiên bản kinh điển dùng thịt thỏ, thịt gà và đậu chứ không dùng hải sản.
📍 Yap & Palau, miền tây Micronesia
Người dân đảo Yap đẽo những đĩa đá vôi rộng tới 3,6 m ở Palau, cách đó khoảng 400 km, rồi chở về nhà bằng xuồng. Những phiến đá hiếm khi dịch chuyển: quyền sở hữu được chuyển giao bằng thỏa thuận, và một phiến đã chìm xuống biển vẫn được giao dịch.
📍 Arnhem Land, Úc
Các dân tộc thổ dân miền bắc nước Úc, có lẽ ở Arnhem Land, đã tạo ra nhạc cụ này nhiều thế kỷ trước khi người châu Âu đặt chân đến. Cái tên “didgeridoo” không phải từ thổ dân; đó là một từ tiếng Anh mô phỏng âm thanh, lần đầu xuất hiện trên ấn phẩm năm 1908.
📍 New Zealand
Mako là từ tiếng Māori ở New Zealand chỉ cá mập hay răng của nó; người Samoa nói mago và người Hawaii nói manō. Cá mập mako vây ngắn là loài cá mập nhanh nhất được biết và nổi tiếng với việc nhảy cao khỏi mặt nước khi bị câu.