Paella được đặt theo tên chiếc chảo: trong tiếng Valencia, paella đơn giản nghĩa là “chảo rán”. Món này hình thành trong cộng đồng nông dân trồng lúa quanh đầm phá Albufera gần Valencia, và phiên bản kinh điển dùng thịt thỏ, thịt gà và đậu chứ không dùng hải sản.
📍 Jamaica
Thịt jerk được xoa hạt tiêu Jamaica (allspice) và ớt Scotch bonnet cay xé, rồi hun khói chậm trên gỗ cây pimento. Cách làm này hình thành trên vùng đồi Jamaica, nơi người Maroon, những người châu Phi bỏ trốn, kết hợp nó với cách hun thịt của người Taíno.
📍 Quảng Châu, Trung Quốc
Dim sum, tiếng Quảng Đông nghĩa là “chạm đến trái tim”, hình thành trong các quán trà ở Quảng Châu, nơi khách đi đường dừng chân uống trà với vài món ăn nhỏ. Tục lệ này, gọi là yum cha (“uống trà”), về sau phát triển rực rỡ ở Hồng Kông.
📍 Biên giới Queensland–New South Wales, Úc
Bổ đôi một quả chanh ngón tay, bạn sẽ thấy những hạt ngọc mọng nước nhỏ xíu tuôn ra mà các đầu bếp gọi là “trứng cá muối chanh”. Loài cây có múi hoang dã này mọc trong rừng mưa ven biển giữa Brisbane và sông Clarence ở miền đông nước Úc, với màu sắc từ xanh lục đến hồng và đỏ.
📍 Đức
Dù mang tên như vậy, Great Dane là giống chó Đức, không có mối liên hệ nào được biết đến với Đan Mạch. Người Đức gọi nó là Deutsche Dogge; chữ “Dane” (người Đan Mạch) đến từ tên tiếng Pháp của nó, grand danois.
📍 Apolda, Thuringia, Đức
Dobermann được lai tạo lần đầu khoảng năm 1890 ở Apolda, miền trung nước Đức, bởi Louis Dobermann, một người thu thuế đồng thời quản lý trại chó. Có nhiều giống chó trong tay, ông bắt tay tạo ra chú chó lý tưởng để bảo vệ mình.
📍 Annonay, Pháp
Hai nhà sản xuất giấy Joseph và Étienne Montgolfier lần đầu cho khinh khí cầu bay công khai tại quê nhà Annonay, Pháp, vào tháng 6 năm 1783. Đèn trời Trung Hoa có trước, nhưng khinh khí cầu của họ chở những hành khách đầu tiên: một con cừu, một con vịt và một con gà trống.