饮品
咖啡（饮品）来自哪里？
作为饮品的咖啡来自也门。咖啡树野生于埃塞俄比亚的森林中，但正是在15世纪的也门，人们开始烘焙咖啡豆、煮成饮料，并把它当作作物种植；两个世纪里，世界上的咖啡都来自那里。
在也门烘焙与煮制
没有确凿证据表明15世纪之前有人喝咖啡。到15世纪末，咖啡已在也门的苏菲派群体中扎下根来，他们喝咖啡是为了在漫漫长夜里保持清醒。1587年，作家贾兹里（al-Jaziri）把最先接受咖啡的功劳归于亚丁的贾迈勒丁·达巴尼（卒于1470年），时间约在1454年。也门也是阿拉比卡咖啡（Coffea arabica）最早被大规模种植的地方，种在西部高原的梯田山坡上。
摩卡，唯一的门户
咖啡从也门传到麦加，16世纪初又传到开罗，接着传到大马士革和伊斯坦布尔，伊斯坦布尔的第一家咖啡馆于1554年开张。商队把咖啡豆运到红海港口，其中首推摩卡；直到17世纪末，摩卡一直是咖啡通往世界的唯一门户。欧洲人也在那里采购：1616年，荷兰商人彼得·范登布鲁克把咖啡树从摩卡带到了阿姆斯特丹，荷兰人后来又在锡兰和爪哇种植咖啡。
为什么大家会说埃塞俄比亚或巴西
这两个猜测都差得不远。埃塞俄比亚是咖啡树的故乡：野生阿拉比卡咖啡生长在那里的天然林中。巴西则是今天的咖啡巨头。1727年，弗朗西斯科·德梅洛·帕列塔从法属圭亚那把咖啡种子偷运进巴西；到1852年，巴西已成为世界最大的咖啡生产国，至今依然如此。但这种饮品和这种作物都始于也门：如今几乎所有栽培的阿拉比卡咖啡，都是当年在那里种植的咖啡树的后代。
