
Comida📍 Tian Shan, Ásia Central
O ancestral selvagem da maçã, Malus sieversii, ainda cresce nas montanhas Tian Shan, na Ásia Central, onde a maçã foi domesticada antes de viajar pela Rota da Seda até a Europa.

Comida📍 Sul da Louisiana, EUA
O gumbo é um caldeirão de culturas numa tigela: um ensopado do sul da Louisiana que mistura o roux francês, o espessante choctaw filé (folhas de sassafrás moídas) e o quiabo, cujo nome africano, ngombo, deu nome ao prato. Foi descrito pela primeira vez em 1802.
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Comida📍 Sul da Bolívia e noroeste da Argentina
O amendoim foi domesticado na América do Sul, provavelmente no sul da Bolívia ou no noroeste da Argentina, onde ainda crescem as variedades mais próximas das selvagens. Os vestígios mais antigos conhecidos, com cerca de 7.600 anos, vêm do Peru.