Whence
Slushie (nước ngọt có ga đá xay)
Đồ uống

Slushie (nước ngọt có ga đá xay) bắt nguồn từ đâu?

Slushie có ga đến từ Coffeyville, Kansas. Năm 1958, máy nước ngọt ở tiệm kem của Omar Knedlik bị hỏng, nên ông cất các chai soda trong ngăn đá, và những chai nước đông một nửa hóa ra lại được khách mê tít.

Chiếc máy hỏng và ngăn đá

Knedlik, một cậu bé nhà nông từ Barnes, Kansas, mua tiệm kem đầu tiên của mình sau khi phục vụ trong Chiến tranh thế giới thứ hai. Đến cuối thập niên 1950, ông điều hành một tiệm ở Coffeyville, nơi chiếc máy nước ngọt liên tục trục trặc. Khi nó hỏng hẳn năm 1958, ông cất soda đóng chai trong ngăn đá để giữ lạnh. Khi mở ra, những chai nước ướp lạnh biến thành đá sệt. Khách hàng thích mê, và Knedlik bắt tay chế tạo một cỗ máy có thể làm ra thứ nước có ga đông lạnh như vậy.

Biến tai nạn thành cỗ máy

Đơn xin cấp bằng sáng chế của ông, nộp tháng 7 năm 1958, giải thích bí quyết. Thức uống có ga được làm lạnh trong một buồng kín đến điểm đóng băng hoặc thấp hơn, trong khi áp suất khí và việc khuấy mạnh giữ cho nó ở dạng lỏng. Khi rót ra cốc hở, áp suất giảm, một phần thức uống lập tức đông lại thành những tinh thể mịn. Cùng một công ty ở Dallas, ông chế tạo những chiếc máy đầu tiên, chiếc sớm nhất làm từ bộ điều hòa của ô tô, và đến giữa thập niên 1960, khoảng 300 chiếc đã được sản xuất.

Vì sao người ta nghĩ đến Ý

Ý có một món lạnh trông khá giống: granita, đến từ Sicily. Nó được làm từ siro đường tạo hương chanh, cà phê hoặc nước ép trái cây và được khuấy trong khi đông lại, để thành một khối mềm gồm những tinh thể đá li ti. Slushie gần với đồ uống hơn, có độ lỏng hơn, và máy của Knedlik là chiếc đầu tiên làm cho nó có ga: một thức uống có ga được giữ ở ngưỡng đóng băng cho đến lúc phục vụ.

Nguồn: en.wikipedia.org › Slush (beverage) ↗ · en.wikipedia.org › The Icee Company ↗ · en.wikipedia.org › Omar Knedlik ↗ · patents.google.com ↗ · en.wikipedia.org › Granita ↗

Đồ uống khác

Lassi (sữa chua uống)
Đồ uống

Lassi (sữa chua uống)

📍 Punjab (Ấn Độ và Pakistan)

Lassi đến từ Punjab, vùng nông nghiệp trải dài miền bắc Ấn Độ và Pakistan, nơi sữa chua (theo truyền thống làm từ sữa trâu) được đánh với nước, thêm muối và thì là Ai Cập hoặc đường và bạch đậu khấu.

Đồ uống

Rooibos (trà bụi đỏ)

📍 Cederberg, Nam Phi

Rooibos, tiếng Afrikaans nghĩa là “bụi cây đỏ”, là thức uống không caffeine từ một loài cây bụi ở dãy núi Cederberg, tỉnh Tây Cape, Nam Phi. Các cộng đồng gốc Khoi ở đó đã uống nó từ cuối thế kỷ 19, và năm 1904 một thương nhân bắt đầu buôn bán nó như một loại trà.

Atole (thức uống ngô nóng)
Đồ uống

Atole (thức uống ngô nóng)

📍 Mesoamerica (Mexico & Trung Mỹ)

Atole là thức uống nóng, sánh làm từ bột ngô nấu với nước hoặc sữa, thêm đường và thường thêm quế. Nó có trước thời thuộc địa Tây Ban Nha rất lâu: những chiếc cốc vẽ thời Maya Cổ điển có khắc chữ ghi thứ đựng bên trong, và hai thức uống được nêu tên là ca cao và atole.

Câu chuyện khác từ Bắc Mỹ

Igloo (từ tiếng Anh)
Từ ngữ

Igloo (từ tiếng Anh)

📍 Bắc Cực Canada (Nunavut)

Igloo xuất phát từ iglu, từ tiếng Inuit chỉ mọi loại nhà, không chỉ nhà làm bằng tuyết; tiếng Anh tiếp nhận từ Bắc Cực Canada vào thế kỷ 19. Bên ngoài có thể −45 °C, nhưng chỉ riêng thân nhiệt đã có thể sưởi ấm một igloo tuyết lên tới 16 °C bên trong.

Pickleball
Trò chơi

Pickleball

📍 Đảo Bainbridge, Washington, Mỹ

Pickleball được phát minh năm 1965 như một trò chơi sân sau của trẻ em trên đảo Bainbridge, Washington, chắp vá từ sân cầu lông, vợt bóng bàn và một quả bóng nhựa có lỗ.

Lò vi sóng
Phát minh

Lò vi sóng

📍 Vùng Boston, Massachusetts, Mỹ

Chuyện kể rằng năm 1945, kỹ sư Percy Spencer thấy thanh sô-cô-la trong túi mình tan chảy khi đang làm việc cạnh một magnetron radar ở Massachusetts. Lò vi sóng đầu tiên được bán năm 1947: cao khoảng 1,8 m và nặng chừng 340 kg.