Diêm mạch không phải ngũ cốc thật sự mà là hạt của một loài cây họ hàng với rau bina. Nó được thuần hóa từ hàng nghìn năm trước quanh hồ Titicaca, trên cao dãy Andes, và người Inca gọi nó là “mẹ của mọi loại ngũ cốc”.
📍 Kalahari & miền nam châu Phi
Dưa sừng gai góc mọc hoang quanh vùng Kalahari, nơi nó là một trong số ít nguồn nước vào mùa khô. Nó từng mang tên “dưa chuột sừng châu Phi” cho đến thập niên 1980, khi được đổi tên thành kiwano để xuất khẩu từ New Zealand.
📍 Cao nguyên Junín (hồ Junín), Peru
Maca, một loại củ giống củ cải nay được bán khắp thế giới dưới dạng bột, mọc ở độ cao 4.000 mét, nơi sương giá và gió đánh bại hầu hết các loại cây trồng. Cho đến cuối thập niên 1980, nó chỉ được trồng quanh hồ Junín ở miền trung Peru, nơi người ta vẫn nướng nó trong các hố đất.
.jpg/330px-Food-peanuts_(23958638589).jpg)
📍 Nam Bolivia & tây bắc Argentina
Lạc được thuần hóa ở Nam Mỹ, nhiều khả năng ở miền nam Bolivia hoặc tây bắc Argentina, nơi những giống gần hoang dã nhất vẫn còn mọc. Di tích cổ nhất được biết đến, khoảng 7.600 năm tuổi, được tìm thấy ở Peru.
📍 Dãy Andes, Peru
Condor xuất phát từ kuntur trong tiếng Quechua, ngôn ngữ của người Inca, và đến tiếng Anh qua tiếng Tây Ban Nha khoảng năm 1600. Với sải cánh dài tới 3,3 mét, condor Andes là một trong những loài chim bay lớn nhất thế giới.
📍 Quần đảo Galápagos, Ecuador
Những nhà thám hiểm Tây Ban Nha đầu tiên đặt tên quần đảo Galápagos theo những người khổng lồ này. Rùa có thể nặng hơn 400 kg và sống hơn 100 năm, và sự khác biệt của chúng giữa các đảo đã góp phần vào suy nghĩ của Charles Darwin khi ông ghé thăm năm 1835.
📍 Tây Amazon (Brazil, Peru & Colombia)
Cá neon đến từ các dòng suối nước đen tối ở tây Amazon, nơi Brazil, Peru và Colombia gặp nhau. Hầu hết cá neon bán ở Mỹ ngày nay được nuôi ở Đông Nam Á, và những sọc phát sáng của chúng nhạt thành màu xám vào ban đêm khi chúng nghỉ ngơi.