Takoyaki, những viên bột chiên có miếng bạch tuộc nhỏ bên trong, được người bán hàng rong ở Osaka là Tomekichi Endo bán lần đầu năm 1935; ông mượn ý tưởng bạch tuộc từ món bánh trứng của Akashi. Nước sốt và lớp mayonnaise phủ trên chỉ xuất hiện sau chiến tranh.
📍 Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh), Việt Nam
Người Pháp mang bánh baguette đến Việt Nam vào những năm 1800, nhưng bánh mì kẹp nhân pa tê, cà rốt ngâm chua và ngò thì thành hình trên đường phố Sài Gòn vào thập niên 1950, một phần nhờ những thợ làm bánh từ miền Bắc chuyển vào.
📍 Piedras Negras, Mexico
Năm 1943, quản lý nhà hàng Ignacio “Nacho” Anaya làm món bánh tortilla chiên giòn phủ phô mai và ớt jalapeño cho khách Mỹ tại Victory Club ở Piedras Negras, Mexico, rồi đặt tên món theo chính mình.
📍 Adria (Veneto), Ý
Ciabatta có vẻ lâu đời, nhưng thật ra một thợ làm bánh ở Adria, gần Venezia, mới tạo ra nó năm 1982, như câu trả lời của Ý trước những ổ baguette Pháp đang chiếm lĩnh các quầy bánh mì kẹp. Tên của nó nghĩa là “chiếc dép lê”.
📍 Tokyo–Osaka, Nhật Bản
Tuyến đường sắt cao tốc đầu tiên trên thế giới, Tōkaidō Shinkansen của Nhật Bản, khai trương ngày 1 tháng 10 năm 1964 giữa Tokyo và Osaka, ngay trước Thế vận hội Tokyo. Những đoàn tàu mũi tròn của nó đạt 210 km/h và rút chuyến đi còn bốn giờ.
.jpg/330px-Eating_with_Chopsticks_(Unsplash).jpg)
📍 Trung Quốc cổ đại (đồng bằng sông Hoàng Hà)
Đũa có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại, nơi chúng ban đầu chủ yếu dùng để nấu ăn và gắp đồ ra khỏi nồi hầm. Sáu chiếc đũa đồng khoảng 3.200 năm tuổi được tìm thấy trong tàn tích nhà Thương gần An Dương.
.jpg/330px-Vast_mountain_forest_(Unsplash).jpg)
📍 Nam Luzon, Philippines
Từ lóng rất Mỹ chỉ nơi khỉ ho cò gáy này thực ra là tiếng Tagalog: lính Mỹ ở Philippines đầu thế kỷ 20 học được từ bundok, “núi”, rồi mang về nước thành “the boondocks”.