Whence
Chá
Bebida

Chá: de onde veio?

O chá vem do sudoeste da China. A planta do chá é nativa das colinas onde a província chinesa de Yunnan encontra o norte de Mianmar e o nordeste da Índia, e o chá foi uma bebida chinesa por bem mais de mil anos antes que a Inglaterra o provasse.

De remédio a bebida do dia a dia

O hábito de beber chá provavelmente começou em Yunnan, onde as folhas da planta do chá nativa, Camellia sinensis, foram preparadas primeiro como remédio. A lenda chinesa atribui a descoberta ao mítico governante Shennong, mas a prova física mais antiga conhecida é o chá encontrado no complexo funerário do imperador Jing de Han, que morreu em 141 a.C. Sob a dinastia Tang, Lu Yu escreveu O Clássico do Chá, um dos primeiros livros sobre como cultivá-lo e prepará-lo.

Como o chá viajou

O chá saiu da China com mercadores e monges. Folhas encontradas num túmulo em Ngari, no oeste do Tibete, mostram que ele já tinha chegado ao planalto tibetano por volta de 200 d.C. Os monges japoneses Saichō e Kūkai levaram sementes de chá para casa em 805 e 806, e o sacerdote zen Eisai levou mais para Quioto em 1191. Os mercadores portugueses foram os primeiros europeus a importar chá, no século 16, e no início dos anos 1600 um navio holandês levou chá verde para Amsterdã.

Por que muita gente diz Inglaterra

A Grã-Bretanha chegou tarde ao chá. Thomas Garway o vendeu pela primeira vez em Londres em 1657, e a princesa portuguesa Catarina de Bragança o pôs na moda na corte depois de se casar com Carlos II, em 1662. Em 1750 ele já era a bebida nacional britânica, mas as folhas ainda vinham da China. Então a Grã-Bretanha voltou os olhos para a Índia: plantas de chá foram encontradas em Assam em 1824, e em 1848 a Companhia das Índias Orientais mandou o botânico Robert Fortune tirar plantas de chá da China e levá-las para a Índia.

Fontes: en.wikipedia.org › Tea ↗ · en.wikipedia.org › History of tea ↗ · pmc.ncbi.nlm.nih.gov ↗ · wals.info ↗

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